Beschreibung: aber Vorsicht! zu viel Salz… und das Eis wird nicht fest. Version: 1.0 Herkunft: Sebastian Zutaten: 250 ml Sahne 250 ml Milch 5 Eigelb 1 Stange Vanille 1/2 TL Meersalz (maximal) 90 g Zucker (kein Rohrzucker) Vorbereitung: – Vanilleschote in kleine Stückchen schneiden – Vanillestückchen im Mörser mit dem Zucker fein mahlen Zubereitung: – Alle Zutaten langsam auf 70-80 Grad erhitzen – 70-80 Grad 10 Minuten unter rühren halten (nicht kochen) – abkühlen lassen und anschließend ins 0-Grad-Fach – … Vanille Eis mit Meersalz weiterlesen